Saint-Martin célèbre la gastronomie avec passion du 11 au 22 novembre
« Le festival de la gastronomie ne se raconte pas seulement avec des mots, il se goûte, il se sent, il se partage » déclare la présidente de l’Office de Tourisme, Valérie Damaseau. Le 11 octobre dernier, le programme de la cinquième édition du Festival de la Gastronomie a été dévoilé. L’événement, qui se déroulera du 11 au 22 novembre, avec des pré-événements les 9 et 10 novembre, promet une nouvelle fois « de faire rayonner l’île comme la capitale culinaire des Caraïbes ». Cette édition 2025 met à l’honneur le fruit de la passion. Alliant influences caribéennes, françaises et internationales, le festival se veut à la fois une célébration du patrimoine culinaire de l’île, un levier d’attractivité touristique et un soutien à l’économie locale, notamment en valorisant les filières de la pêche et de l’agriculture.
De nombreux chefs de renom participeront à cette édition, à commencer par Laurent Huguet, chef étoilé au guide Michelin, qui sera le parrain de l’événement. D’autres personnalités viendront également enrichir le festival, comme Arthur Sutley, président du jury mixologie, Jason Santos, président du jury food trucks et chefs privés, ou encore Kevin Bludso, qui présidera la compétition de barbecue. Au total, une quinzaine de chefs internationaux feront le déplacement depuis la Guadeloupe, la Martinique, la Côte d’Ivoire, les États-Unis, le Brésil, Sainte-Lucie ou encore la France. Ils partageront la scène culinaire avec les chefs ambassadeurs de Saint-Martin : Shane Huggins, Gaëlle Mussington, Danitza Dormoy, Kénila Hyman, Kareem Brooks, Ashanta Daniel et Angéla Marcenat.
Le coup d’envoi officiel du festival sera donné le 10 novembre à 18h sur le boulevard de Grand-Case, lors d'une soirée ouverte à tous. D’autres événements phares rythmeront les douze jours de festival : le Wine & Cheese Pairing les 12 et 19 novembre, des ateliers de cuisine pour adultes et enfants du 15 au 17 novembre, ou encore la grande soirée caritative organisée le 20 novembre au lycée Daniella Jeffry.
Le Village de la Gastronomie, qui s’installera sur le front de mer de Marigot les 14 et 15 novembre, proposera animations, dégustations, démonstrations et concerts. Cette année, l’entrée est fixée à 5 euros par jour, et le village sera ouvert jusqu’à minuit. C’est aussi dans ce cadre que se tiendra la compétition des food trucks, ainsi qu’une série de concours culinaires ouverts aux visiteurs. Parmi les nouveautés de cette édition, la compétition de barbecue aura lieu le 16 novembre rue de la République, dans une formule ouverte à tous, de midi à minuit. Le concours des chefs privés, organisé les 12 et 13 novembre à la Villa des Jardins de Bellevue, permettra au public de goûter les créations des participants.
Le festival mettra aussi la jeunesse à l’honneur avec la compétition des lycéens, prévue le 15 novembre au lycée professionnel Daniella Jeffry, où six élèves de terminale en hôtellerie-restauration s’affronteront dans un format de type « mini Top Chef », sous l’œil d’un jury composé de chefs locaux et internationaux. La compétition de la meilleure table, qui se tiendra les 18, 19 et 21 novembre à la marina Fort Louis. Accessible au grand public pour 5 euros, elle réunira 31 établissements répartis en trois catégories. Une compétition de mixologie viendra compléter ce planning, le 21 novembre, également à la marina. Enfin, le festival s’achèvera avec une grande soirée de clôture le 22 novembre sur le front de mer de Marigot, de 19h à minuit.
À noter que cette année, le Village de la Gastronomie et les compétitions culinaires, passeront en mode cashless. Il sera possible de recharger sa carte à l’avance, et de demander un remboursement du solde en fin d’événement pour toute recharge effectuée par carte bancaire.
